SB/T 10377-2004 粽子 產品標準測試

SB/T 10377-2004 粽子 產品標準測試

SB/T 10377-2004是中國國家標準化管理委員會發布的粽子產品標準，旨在規范粽子的生產、加工、包裝和銷售等方面，保證粽子的品質和安全。由于該標準對粽子的質量要求較高，因此需要進行一系列的產品標準測試。

在SB/T 10377-2004中，規定了粽子的外觀、口感、品質、添加物使用、微生物指標等重要指標。對于這些指標，需要進行專業的檢驗和測試，并用數據來確保粽子的合格率。

粽子的外觀測試

粽子的外觀測試包括形狀、色澤、質地等方面。檢驗人員需要對樣品進行外觀檢查，并結合色差計、拉力測試儀等專業儀器來進行數據檢測。

粽子的口感測試

粽子的口感測試主要包括咬感、香氣、口味等方面。檢驗人員需要用咀嚼度儀、電子鼻等專業儀器來進行口感測試，并記錄下測試數據。

粽子的品質測試

粽子的品質測試主要包括生蟲情況、異物情況、甜度等方面。檢驗人員需要進行目測檢查和顯微鏡檢查，以確保粽子的品質符合標準要求。

添加物和微生物指標測試

SB/T 10377-2004還規定了粽子中添加物和微生物指標的使用和要求。檢驗人員需要用高效液相色譜儀、電子顯微鏡等儀器來進行檢測，確保粽子中的添加物和微生物指標符合國家標準。

結論

通過SB/T 10377-2004的粽子產品標準測試，可以確保粽子的品質和安全，為消費者提供優質的產品。同時，對生產、加工、包裝和銷售方面的企業進行監督和管理，推動粽子行業的發展和規范化。

我們總部實驗室可以做SB/T 10377-2004標準的測試，有產品檢測需求，可以與我們聯系。

聯系人：鄒工