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GB4806.14-2023食品接觸用油墨質量要求廣州第三方檢測機構
發布時間： 2024-01-14 19:13 更新時間： 2024-12-02 07:00
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“食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡寫：FCM) 是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。因其與食品直接接觸，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業關鍵的控制點。食品接觸材料涉及的產品包括，食品包裝，餐具、廚具，食品加工機械廚電產品等，食品接觸材料包括：塑料、樹脂、橡膠、、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨等。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
美國食品級法規(FDA 21 CFR 175-181)
美國具體對與食品接觸容器及材料的通用要求：
1.廠家能夠依照GMP體系（衛生生產質量管理程序及規范）運作；
2.使用符合法規中批準的材料（U.S. FDACFR 21 Part 170－189）；
3.批準的原材料應符合規范中的技術指標（U.S. FDACFR Part 170－189）；
4.任何進入市場的新材料必須經U.S. FDA審核及認可。
德國食品級接觸材料LFGB檢測測試產品有哪些?
餐具LFGB：碗、杯子、刀叉、勺子、壺、盤、碟、筷子、托盤、餐巾、吸管等；
廚具LFGB：刀具、鍋、鏟、盆、削皮器、燒烤架/叉等；
廚電產品LFGB：榨汁機、豆漿機、咖啡機、熱水壺、烤箱、微波爐、電飯煲、消毒柜、洗碗機、攪拌機、烤面包機、油煙機、燃氣灶、電磁爐等；
食品包裝產品材料LFGB：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、儲物罐、調料瓶、密封罐、桌布、紙等；
兒童用品LFGB：奶瓶、奶嘴、磨牙器、保溫杯、熱奶器、輔食料理工具等；
其他和食品有直接接觸或者可能接觸到的產品都涉及LFGB測試范圍。
附錄A
食品接觸材料及制品用油墨鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定
A.1 范圍
本附錄規定了食品接觸材料及制品用油墨中鉛、汞、鎘、鉻、砷元素測定的電感耦合等離子體發射光譜法。
本附錄適用于食品接觸材料及制品用油墨中鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定。
A.2 原理
油墨經過涂膜干燥后粉碎，通過酸消解的方法轉變為溶液狀態。將所得溶液稀釋定容后，采用電感耦合等離子體發射光譜儀測定，以各元素的特征譜線波長定性，以外標法定量。
A.3 試劑和材料
除非另有說明，本方法所用試劑均為優級純或更高純度，水為GB/T 6682規定的一級水。
A.3.1 試劑
A.3.1.1 (HNO3)。
A.3.1.2 (HCl)。
A.3.1.3 (HF)。
A.3.1.4 金元素(Au)溶液(1000mg/L)：溶劑為10％(質量分數)。
A.3.1.5 (Ar)：純度≥99.99％，或液氬。
A.3.2 試劑配制
A.3.2.1 溶液(2＋98)：量取20mL，緩慢加入980mL水中，混勻。
A.3.2.2 溶液(1＋5)：量取500mL，緩慢加入2500mL水中，混勻。
A.3.2.3 汞標準穩定劑(1mg/L)：取1mL金元素(Au)溶液(A.3.1.4)，用溶液(A.3.2.1)稀釋至1000mL，用于汞標準溶液的配制。
B.送繳修邊組入帳。C.不能繳庫的初胚或單腳，由各班自行保管。工具及勞保工具：砂剪，牙刷，刷子，印章，印臺，洗潔精，白毛巾（2條），籮筐，模撬勞保：耳塞，圍裙EV：單位工作須知：：.依進度表安排生產，接獲生產預算表及制領明細時需復核材料預算量。每周清點材料一次，若需要增補材料由廠長核準，超過由副總核準。B.補制在8h內完成，打戶打B在4h內完成。C.研磨時，參照制工課提供的粗胚，粗胚的底面，內外腰倒弧度及四周連解磨成斜度，修順，四周倒圓。
PET是當今用途十分廣泛的工程塑料，卻難以自然降解。奧地利研究人員研發出一種利用真菌降解這種材料并使其循環利用的新方法。酶是一種特殊的蛋白質，可起到生物催化劑的作用。此前，奧地利格拉茨技術大學和維也納技術大學等機構的研究人員已在一些真菌菌株中發現了能“拆解”PET的酶。基于前人的研究成果，奧地利工業生物技術中心11日報告說，他們借助基因工程技術，提高了利用真菌及其產生的酶將PET材料分解成初始單體的能力。
為減輕塑料包裝材料對環境的污染，俄羅斯研究者用農林業廢料與聚等化學材料混合，制成了可在土壤中自然降解的聚合物基生物復合包裝材料。降解塑料自塑料產品問世以來，在給人們生活帶來便捷的同時也給人帶來了苦惱，尤其是在提倡綠色環保的今天，“白色污染”更讓人深惡痛絕。所謂“白色污染”是指用聚苯、聚丙烯、聚氯等高分子化合物制成的各類生活塑料制品在使用后被棄置成為固體廢物，由于隨意亂丟亂扔并且難于降解處理，以致造成環境嚴重污染的現象。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
美國食品級法規(FDA 21 CFR 175-181)
美國具體對與食品接觸容器及材料的通用要求：
1.廠家能夠依照GMP體系（衛生生產質量管理程序及規范）運作；
2.使用符合法規中批準的材料（U.S. FDACFR 21 Part 170－189）；
3.批準的原材料應符合規范中的技術指標（U.S. FDACFR Part 170－189）；
4.任何進入市場的新材料必須經U.S. FDA審核及認可。
德國食品級接觸材料LFGB檢測測試產品有哪些?
餐具LFGB：碗、杯子、刀叉、勺子、壺、盤、碟、筷子、托盤、餐巾、吸管等；
廚具LFGB：刀具、鍋、鏟、盆、削皮器、燒烤架/叉等；
廚電產品LFGB：榨汁機、豆漿機、咖啡機、熱水壺、烤箱、微波爐、電飯煲、消毒柜、洗碗機、攪拌機、烤面包機、油煙機、燃氣灶、電磁爐等；
食品包裝產品材料LFGB：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、儲物罐、調料瓶、密封罐、桌布、紙等；
兒童用品LFGB：奶瓶、奶嘴、磨牙器、保溫杯、熱奶器、輔食料理工具等；
其他和食品有直接接觸或者可能接觸到的產品都涉及LFGB測試范圍。
附錄A
食品接觸材料及制品用油墨鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定
A.1 范圍
本附錄規定了食品接觸材料及制品用油墨中鉛、汞、鎘、鉻、砷元素測定的電感耦合等離子體發射光譜法。
本附錄適用于食品接觸材料及制品用油墨中鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定。
A.2 原理
油墨經過涂膜干燥后粉碎，通過酸消解的方法轉變為溶液狀態。將所得溶液稀釋定容后，采用電感耦合等離子體發射光譜儀測定，以各元素的特征譜線波長定性，以外標法定量。
A.3 試劑和材料
除非另有說明，本方法所用試劑均為優級純或更高純度，水為GB/T 6682規定的一級水。
A.3.1 試劑
A.3.1.1 (HNO3)。
A.3.1.2 (HCl)。
A.3.1.3 (HF)。
A.3.1.4 金元素(Au)溶液(1000mg/L)：溶劑為10％(質量分數)。
A.3.1.5 (Ar)：純度≥99.99％，或液氬。
A.3.2 試劑配制
A.3.2.1 溶液(2＋98)：量取20mL，緩慢加入980mL水中，混勻。
A.3.2.2 溶液(1＋5)：量取500mL，緩慢加入2500mL水中，混勻。
A.3.2.3 汞標準穩定劑(1mg/L)：取1mL金元素(Au)溶液(A.3.1.4)，用溶液(A.3.2.1)稀釋至1000mL，用于汞標準溶液的配制。
B.送繳修邊組入帳。C.不能繳庫的初胚或單腳，由各班自行保管。工具及勞保工具：砂剪，牙刷，刷子，印章，印臺，洗潔精，白毛巾（2條），籮筐，模撬勞保：耳塞，圍裙EV：單位工作須知：：.依進度表安排生產，接獲生產預算表及制領明細時需復核材料預算量。每周清點材料一次，若需要增補材料由廠長核準，超過由副總核準。B.補制在8h內完成，打戶打B在4h內完成。C.研磨時，參照制工課提供的粗胚，粗胚的底面，內外腰倒弧度及四周連解磨成斜度，修順，四周倒圓。
PET是當今用途十分廣泛的工程塑料，卻難以自然降解。奧地利研究人員研發出一種利用真菌降解這種材料并使其循環利用的新方法。酶是一種特殊的蛋白質，可起到生物催化劑的作用。此前，奧地利格拉茨技術大學和維也納技術大學等機構的研究人員已在一些真菌菌株中發現了能“拆解”PET的酶。基于前人的研究成果，奧地利工業生物技術中心11日報告說，他們借助基因工程技術，提高了利用真菌及其產生的酶將PET材料分解成初始單體的能力。
為減輕塑料包裝材料對環境的污染，俄羅斯研究者用農林業廢料與聚等化學材料混合，制成了可在土壤中自然降解的聚合物基生物復合包裝材料。降解塑料自塑料產品問世以來，在給人們生活帶來便捷的同時也給人帶來了苦惱，尤其是在提倡綠色環保的今天，“白色污染”更讓人深惡痛絕。所謂“白色污染”是指用聚苯、聚丙烯、聚氯等高分子化合物制成的各類生活塑料制品在使用后被棄置成為固體廢物，由于隨意亂丟亂扔并且難于降解處理，以致造成環境嚴重污染的現象。
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