公司新聞
GB4806.14-2023油墨食品用制品標準要求檢測機構
發布時間： 2024-01-11 00:29 更新時間： 2024-12-02 07:00
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“食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡寫：FCM) 是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。因其與食品直接接觸，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業關鍵的控制點。食品接觸材料涉及的產品包括，食品包裝，餐具、廚具，食品加工機械廚電產品等，食品接觸材料包括：塑料、樹脂、橡膠、、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨等。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
GB4806食品級檢測測試項目有哪些？
1.1 不同食品模擬液中的蒸發殘渣。
1.2 高錳酸鉀消耗量。
1.3 重金屬（以鉛計）。
1.4 脫色試驗。
1.5 重金屬的溶出試驗：如鉛、鎘、砷、鉻、鎳等。
1.6 有毒有害單體殘留量：如氯單體、丙烯腈單體等。
1.7 微生物檢測。
4806.14-2023產品分類直接油墨的相關要求
原料要求：原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質。
感官：油墨層無脫落、黏粘現象，無異臭、不潔物等。（此條針對印刷油墨層，不是液體油墨）
浸泡液：遷移試驗所得浸泡液不應有異常著色、渾濁、沉淀、異臭等感官性能的劣變。
重金屬殘留量指標（以油墨干重計）：鉛≤10mg/kg，汞≤10mg/kg，鎘≤5mg/kg，鉻≤25mg/kg，砷≤5mg/kg。
印刷油墨層理化指標：總遷移≤10mg/dm2，高錳酸鉀消耗量≤10mg/kg，重金屬（以Pb計）≤1mg/kg，芳香族伯胺遷移總量不得檢出（檢出限0.01mg/kg）。
食品接觸材料用油墨的安全性一直受到廣泛的關注，油墨在食品包裝生產印刷時可能存在一定的安全問題，在特定的使用溫度下可能存在重金屬遷移或化學品剝落至食品的風險，2023年9月25日，國家衛生健康委員會首次發布了食品接觸用油墨標準，《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》（GB 4806.14-2023）（以下簡稱“GB 4806.14”）將于2024年9月6日正式實施。
HDPE和LLDPE在化學性質上十分相近，因此一直以來都無法通過X射線或掃描型電子顯微鏡來加以區分。NIST的BC：RS部門（全稱為寬帶相干反斯托克斯拉曼散射顯微術）采用兩種激光來分析與每種分子的不同振動模式相關的頻率。通過控制光偏振，該技術能更細致地顯示聚合物中分子的局部晶向。，圖片會顯示部分結晶形成微觀球形區域，且LLDPE更向部分靠攏。Lee說：“這是一種快速的三維化學成像技術，對于研究聚合物材料的微觀結構尤為有效。
“制造225”選擇1大戰略產業實現重點突破，在重點領域技術路線圖中，石墨烯材料成為前沿材料的四大領域之一。此外，“十三五”新能源汽車重點專項，也將石墨烯等新材料列為重點發展領域。在許多人眼中，石墨烯似乎是一種距離生活還很遙遠的前沿材料。但是在東莞，這種神奇材料正加速走進人們的現實生活。如果東莞的石墨烯研究和石墨烯產業能夠先人一步推出更多石墨烯產品，將在市場上獲得重要的先發優勢。而伴隨著石墨烯技術與電子信息產業的深度結合，更大的變化正在到來。
為了進一步加強油管理，提高油品出廠質量，這個廠加大科技投入力度，積極引用先進技術，按照國標GB/T1792-1988的規定，應用電位滴定法來測定無硫化氫的噴氣燃料、汽油、煤油和輕柴油中的硫醇硫。據這個廠技術人員介紹，硫醇硫數據的準確性，對評價噴氣燃料、汽油、煤油和輕柴油油品的氣味、對評價燃料系統橡膠部件的不良影響及燃料系統的腐蝕均具有重要意義。TLSS-1型自動硫醇硫測定儀在大慶石化的應用成功，使得煉油廠航煤的餾出口崗位與航煤出廠崗位的分析結果更趨于一致，也使油品出廠質量更有保障。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
GB4806食品級檢測測試項目有哪些？
1.1 不同食品模擬液中的蒸發殘渣。
1.2 高錳酸鉀消耗量。
1.3 重金屬（以鉛計）。
1.4 脫色試驗。
1.5 重金屬的溶出試驗：如鉛、鎘、砷、鉻、鎳等。
1.6 有毒有害單體殘留量：如氯單體、丙烯腈單體等。
1.7 微生物檢測。
4806.14-2023產品分類直接油墨的相關要求
原料要求：原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質。
感官：油墨層無脫落、黏粘現象，無異臭、不潔物等。（此條針對印刷油墨層，不是液體油墨）
浸泡液：遷移試驗所得浸泡液不應有異常著色、渾濁、沉淀、異臭等感官性能的劣變。
重金屬殘留量指標（以油墨干重計）：鉛≤10mg/kg，汞≤10mg/kg，鎘≤5mg/kg，鉻≤25mg/kg，砷≤5mg/kg。
印刷油墨層理化指標：總遷移≤10mg/dm2，高錳酸鉀消耗量≤10mg/kg，重金屬（以Pb計）≤1mg/kg，芳香族伯胺遷移總量不得檢出（檢出限0.01mg/kg）。
食品接觸材料用油墨的安全性一直受到廣泛的關注，油墨在食品包裝生產印刷時可能存在一定的安全問題，在特定的使用溫度下可能存在重金屬遷移或化學品剝落至食品的風險，2023年9月25日，國家衛生健康委員會首次發布了食品接觸用油墨標準，《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》（GB 4806.14-2023）（以下簡稱“GB 4806.14”）將于2024年9月6日正式實施。
HDPE和LLDPE在化學性質上十分相近，因此一直以來都無法通過X射線或掃描型電子顯微鏡來加以區分。NIST的BC：RS部門（全稱為寬帶相干反斯托克斯拉曼散射顯微術）采用兩種激光來分析與每種分子的不同振動模式相關的頻率。通過控制光偏振，該技術能更細致地顯示聚合物中分子的局部晶向。，圖片會顯示部分結晶形成微觀球形區域，且LLDPE更向部分靠攏。Lee說：“這是一種快速的三維化學成像技術，對于研究聚合物材料的微觀結構尤為有效。
“制造225”選擇1大戰略產業實現重點突破，在重點領域技術路線圖中，石墨烯材料成為前沿材料的四大領域之一。此外，“十三五”新能源汽車重點專項，也將石墨烯等新材料列為重點發展領域。在許多人眼中，石墨烯似乎是一種距離生活還很遙遠的前沿材料。但是在東莞，這種神奇材料正加速走進人們的現實生活。如果東莞的石墨烯研究和石墨烯產業能夠先人一步推出更多石墨烯產品，將在市場上獲得重要的先發優勢。而伴隨著石墨烯技術與電子信息產業的深度結合，更大的變化正在到來。
為了進一步加強油管理，提高油品出廠質量，這個廠加大科技投入力度，積極引用先進技術，按照國標GB/T1792-1988的規定，應用電位滴定法來測定無硫化氫的噴氣燃料、汽油、煤油和輕柴油中的硫醇硫。據這個廠技術人員介紹，硫醇硫數據的準確性，對評價噴氣燃料、汽油、煤油和輕柴油油品的氣味、對評價燃料系統橡膠部件的不良影響及燃料系統的腐蝕均具有重要意義。TLSS-1型自動硫醇硫測定儀在大慶石化的應用成功，使得煉油廠航煤的餾出口崗位與航煤出廠崗位的分析結果更趨于一致，也使油品出廠質量更有保障。
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